泡菜湯的做法 泡菜湯的吃法

泡菜是一種醃製的蔬菜製品，蔬菜在經過醃漬及調味之後，有種特殊的風味，很多人將泡菜當做配菜食用。泡菜原料多樣，製作簡便，成本低廉，食用方便，製作成泡菜湯，鹹香味濃，非常好吃。

泡菜湯的吃法

食材：

白菜50克、香菇50克、豆腐100克、胡蘿蔔20克

調味料：

油適量、白糖1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1勺、鹽1茶匙、小葱1根

泡菜湯的做法：

1、香菇洗淨切片，豆腐洗淨切片，小葱洗淨切葱花；

2、鍋中倒入適量油，油熱後，將香菇倒進去翻炒均勻，然後放入白菜、胡蘿蔔、加適量清水攪拌均勻；

3、再加入豆腐、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、鹽攪拌至入味，接下來大火煮沸，轉小火煮10分鐘；

4、最後撒上葱花，盛出即可。

小貼士：

經過乳酸菌發酵後的生菜，微酸，既好吃，又助消化。泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。