泡菜炒肉的做法 泡菜炒肉怎麼做

炒肉大家都喜歡吃，很多年的食材都可以和肉一起炒，風味獨特，今天教大家的就是泡菜炒肉的做法，這道菜口感鹹香，好吃又下飯。泡菜炒肉的做法簡單的，大家都來試試吧！

泡菜炒肉怎麼做

食材：

豬瘦肉200克，紅泡椒10克，酸菜10克，大葱100克，蒜2瓣，姜2克 調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，雞精2克，醋2克，花椒粒1克，料酒2克，澱粉3克

泡菜炒肉的做法：

1、豬瘦肉切絲，加入料酒、澱粉拌勻，醃製15分鐘；

2、蒜切片，薑切片，大葱切圈，紅泡椒切碎，酸菜切碎；

3、熱鍋倒食用油，燒熱後下入肉絲炒散，倒入紅泡椒、酸菜、花椒粒、豆瓣醬、葱、姜、蒜、醬油，大火炒出香味；

4、淋入醋、雞精，炒勻即可。

小貼士：

泡菜和酸菜本身都帶着鹹味，所以最後不需要再額外加鹽了。