做蛋散的步驟 蛋散的做法
碗中加入麪粉、糖和雞蛋混合均勻,加入水、植物油、黑芝麻,反覆揉搓成麪糰。揉好的麪糰用擀麪杖擀成薄片,然後再分切成小的長方形。在小長方形中間各劃3刀,拿起短的一邊從中間穿過去。油鍋預熱,油開之後放入蛋散開始炸,炸至金黃色,撈出即可。
做蛋散的步驟
準備食材:
麪粉100克、雞蛋半個、糖30克、水20克、油20克、黑芝麻少許
蛋散的做法
1、碗中加入麪粉、糖和雞蛋混合均勻,加入水、植物油、黑芝麻,反覆揉搓成麪糰;
2、揉好的麪糰用擀麪杖擀成薄片,然後再分切成小的長方形;
3、在小長方形中間各劃3刀,拿起短的一邊從中間穿過去;
4、油鍋預熱,油開之後放入蛋散開始炸;
5、炸至金黃色,撈出即可。
小貼士:
蛋散下鍋炸的時候,油温要控制好,否則很容易炸糊。