過癮的開胃菜，連孩子都能吃10碗飯哦！
麻婆豆腐
配料：
嫩豆腐，豬肉，食用油，乾紅辣椒、新鮮紅辣椒，四川花椒，姜，大蒜，辣豆醬，鹽，澱粉
做法：
1.自制辣椒油。鍋內放少許油，乾紅辣椒撕開，油熱時放入。然後翻炒，看到油變紅即可
2.豬肉、姜、大蒜和辣椒切碎，豆腐切成小塊，待用
3.鍋中放入兩勺油，油熱時放入適量的花椒
4.翻炒10秒，加入切好的姜和蒜、辣椒等
5.放入切好的豬肉，加入鹽，進行翻炒，炒香
6.放入辣豆醬，繼續翻炒
7.加入勾兑好的澱粉，攪勻，煮沸
8.沸騰的湯汁中放入切好的嫩豆腐，輕輕翻之均勻，再次沸騰，撒上葱花即可。
水煮牛肉
配料：
牛肉，小蘇打，澱粉，食用油，豆芽，金針菇，姜，葱，花椒，辣豆醬，大蒜，辣椒，糖，香菜
做法：
1.牛肉切成均勻的薄片。在碗中加入小蘇打和適量的水，放入牛肉攪拌，醃製1小時
2.用水沖洗一下醃製好的牛肉
3.鍋中放一勺油，油熱時放入豆芽，翻炒兩分鐘
4.加入金針菇，均勻翻炒，盛出備用
5.鍋中加油，油熱時放入切好的薑片、辣椒和葱段，放入花椒，進行翻炒
6.加入辣豆醬，炒香，加入勾兑好的澱粉，放入糖和鹽，攪勻煮沸
7.放入處理好的牛肉，沸騰時攪拌，直到牛肉變色
8.加入炒好的豆芽和金針菇，翻炒均勻，再次沸騰，撒上葱花即可。
宮保雞丁
配料：
雞肉，花生，澱粉，食用油，大蒜，花椒，幹辣椒，青辣椒，黃酒，
醬油，鹽，葱花
做法：
1.雞肉洗淨切塊，放入碗中，加入澱粉、黃酒、鹽等醃製30分鐘。
2.鍋中放兩勺油，油熱時，放入幹辣椒和花生，炒香，盛出待用。
3.鍋中放油，油熱時放入切好的姜和大蒜，翻炒，放入醃製好的雞塊。
4.放入切好的辣椒，繼續翻炒。
5.把炒好的花生加入雞肉中，放入鹽等調味品，加入勾兑好的澱粉，翻炒，至湯汁收幹，撒上葱花即可。
以上幾道菜，家常而不失美味，開胃爽口！
麻婆豆腐
配料：
嫩豆腐，豬肉，食用油，乾紅辣椒、新鮮紅辣椒，四川花椒，姜，大蒜，辣豆醬，鹽，澱粉
做法：
1.自制辣椒油。鍋內放少許油，乾紅辣椒撕開，油熱時放入。然後翻炒，看到油變紅即可
2.豬肉、姜、大蒜和辣椒切碎，豆腐切成小塊，待用
3.鍋中放入兩勺油，油熱時放入適量的花椒
4.翻炒10秒，加入切好的姜和蒜、辣椒等
5.放入切好的豬肉，加入鹽，進行翻炒，炒香
6.放入辣豆醬，繼續翻炒
7.加入勾兑好的澱粉，攪勻，煮沸
8.沸騰的湯汁中放入切好的嫩豆腐，輕輕翻之均勻，再次沸騰，撒上葱花即可。
水煮牛肉
配料：
牛肉，小蘇打，澱粉，食用油，豆芽，金針菇，姜，葱，花椒，辣豆醬，大蒜，辣椒，糖，香菜
做法：
1.牛肉切成均勻的薄片。在碗中加入小蘇打和適量的水，放入牛肉攪拌，醃製1小時
2.用水沖洗一下醃製好的牛肉
3.鍋中放一勺油，油熱時放入豆芽，翻炒兩分鐘
4.加入金針菇，均勻翻炒，盛出備用
5.鍋中加油，油熱時放入切好的薑片、辣椒和葱段，放入花椒，進行翻炒
6.加入辣豆醬，炒香，加入勾兑好的澱粉，放入糖和鹽，攪勻煮沸
7.放入處理好的牛肉，沸騰時攪拌，直到牛肉變色
8.加入炒好的豆芽和金針菇，翻炒均勻，再次沸騰，撒上葱花即可。
宮保雞丁
配料：
雞肉，花生，澱粉，食用油，大蒜，花椒，幹辣椒，青辣椒，黃酒，
醬油，鹽，葱花
做法：
1.雞肉洗淨切塊，放入碗中，加入澱粉、黃酒、鹽等醃製30分鐘。
2.鍋中放兩勺油，油熱時，放入幹辣椒和花生，炒香，盛出待用。
3.鍋中放油，油熱時放入切好的姜和大蒜，翻炒，放入醃製好的雞塊。
4.放入切好的辣椒，繼續翻炒。
5.把炒好的花生加入雞肉中，放入鹽等調味品，加入勾兑好的澱粉，翻炒，至湯汁收幹，撒上葱花即可。
以上幾道菜，家常而不失美味，開胃爽口！
麻婆豆腐
配料：
嫩豆腐，豬肉，食用油，乾紅辣椒、新鮮紅辣椒，四川花椒，姜，大蒜，辣豆醬，鹽，澱粉
做法：
1.自制辣椒油。鍋內放少許油，乾紅辣椒撕開，油熱時放入。然後翻炒，看到油變紅即可
2.豬肉、姜、大蒜和辣椒切碎，豆腐切成小塊，待用
3.鍋中放入兩勺油，油熱時放入適量的花椒
4.翻炒10秒，加入切好的姜和蒜、辣椒等
5.放入切好的豬肉，加入鹽，進行翻炒，炒香
6.放入辣豆醬，繼續翻炒
7.加入勾兑好的澱粉，攪勻，煮沸
8.沸騰的湯汁中放入切好的嫩豆腐，輕輕翻之均勻，再次沸騰，撒上葱花即可。
水煮牛肉
配料：
牛肉，小蘇打，澱粉，食用油，豆芽，金針菇，姜，葱，花椒，辣豆醬，大蒜，辣椒，糖，香菜
做法：
1.牛肉切成均勻的薄片。在碗中加入小蘇打和適量的水，放入牛肉攪拌，醃製1小時
2.用水沖洗一下醃製好的牛肉
3.鍋中放一勺油，油熱時放入豆芽，翻炒兩分鐘
4.加入金針菇，均勻翻炒，盛出備用
5.鍋中加油，油熱時放入切好的薑片、辣椒和葱段，放入花椒，進行翻炒
6.加入辣豆醬，炒香，加入勾兑好的澱粉，放入糖和鹽，攪勻煮沸
7.放入處理好的牛肉，沸騰時攪拌，直到牛肉變色
8.加入炒好的豆芽和金針菇，翻炒均勻，再次沸騰，撒上葱花即可。
宮保雞丁
配料：
雞肉，花生，澱粉，食用油，大蒜，花椒，幹辣椒，青辣椒，黃酒，
醬油，鹽，葱花
做法：
1.雞肉洗淨切塊，放入碗中，加入澱粉、黃酒、鹽等醃製30分鐘。
2.鍋中放兩勺油，油熱時，放入幹辣椒和花生，炒香，盛出待用。
3.鍋中放油，油熱時放入切好的姜和大蒜，翻炒，放入醃製好的雞塊。
4.放入切好的辣椒，繼續翻炒。
5.把炒好的花生加入雞肉中，放入鹽等調味品，加入勾兑好的澱粉，翻炒，至湯汁收幹，撒上葱花即可。
以上幾道菜，家常而不失美味，開胃爽口！
