土豆這樣做，我能吃三碗飯！

土豆一年四季都吃得到，不僅是天然的美容佳品，還能強健體魄。現在就來學上幾招，包你頓頓胃口大開！

酸辣土豆絲

材 料：

土豆2-3個、葱薑蒜、花椒、乾紅辣椒4個、鹽、糖、醋備用。

步 驟：

1. 先將土豆切成整齊的大薄片，這樣才能切出均勻的細絲。

2. 土豆片切成細絲後，放入清水中浸泡去掉澱粉，這樣炒出來的土豆絲才能清爽不粘。

3. 將葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。放入鍋內炒香。

4. 鍋內放油放入花椒煸炒出香味。

5. 放入泡好的土豆絲，翻炒。以此加入醋、紅椒，和調味料翻炒。

6. 簡單但不失美味的酸辣土豆絲，就完成了。

TIPS：

1、夏季炎熱，做好後可以攤涼放入冰箱，20分鐘拿出，當開胃小菜。

2、用檸檬汁代替白醋，更低糖健康。

炸薯條

材 料：

土豆2個、食用油、鹽少許。

步 驟：

1. 將土豆去皮洗淨，切成長條狀，放入水中備用。

2. 將切好的土豆條放入沸水中煮，煮3分鐘。

3. 撈出瀝乾水分晾涼。可用廚房紙吸乾水份。然後放入冰箱中冷凍。

4. 半小時後，拿出凍好的薯條，鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入，炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。

5. 吃的時候撒少許鹽，再沾番茄醬就更美味了。

TIPS：

1、放冰箱前一定要水份幹掉，不然會結小謗碴。

2、除了番茄醬，還可以根據個人口味調製芝士肉醬，風味更佳。

紅燒小土豆

材 料：

土豆500克、鹽5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

步 驟：

1. 土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中衝一下，剝皮，放在碗中。

2. 坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，加入老抽上色，翻炒。

3. 放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋。

4. 加一點葱花做裝飾，一道色香味俱全的紅燒小土豆就大功告成了。