將包菜一片一片的撕下來,洗乾淨,幹辣椒剪成段,大蒜切粒,鍋里加入適量油,油温燒至7成熱,放入大蒜炒出香味,再放辣椒和葱段一起炒,放入撕好的包菜,炒至包菜斷生,放入鹽、醋、糖和香油,拌勻出鍋即可。
手撕包菜怎麼做
食材
包菜半個,鹽少許,幹辣椒5個,大蒜3個,香油,糖,醋
正宗手撕包菜的做法:
1.將包菜一片一片的撕下來,洗乾淨。
2.幹辣椒剪成段,大蒜切粒。
3.鍋里加入適量油,油温燒至7成熱,放入大蒜炒出香味,再放辣椒和葱段一起炒。
4.放入撕好的包菜,炒至包菜斷生,放入鹽、醋、糖和香油,拌勻出鍋即可。
小貼士:
包菜要選擇那種表面很光滑的,拿起來比較重的,這樣的包菜水分足,口感更好。