蒸蛋是一種非常常見的食物,幾乎人人都會做,只是想要做得好吃,還是需要一些技巧的,今天就教大傢什麼蒸蛋好吃。這道海蔘蒸蛋是經典做法,用海蔘作為配料,口感更加豐富,你也可以試試。
什麼蒸蛋好吃
食材:
海蔘50克、雞蛋2個、小葱5克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、清水2湯匙
海蔘蒸蛋的做法:
1、雞蛋磕入碗中打散,加入鹽和清水攪拌均勻;
2、雞蛋去掉表面泡沫,過濾一遍倒入碗中,加入切好的一半海蔘,上鍋蒸10分鐘,開蓋倒入剩下的海蔘;
3、蓋上蓋子燜2分鐘,淋入適量蒸魚豉油;
4、最後撒上葱花即可。
小貼士:
蒸蛋之前,蛋液上的泡沫要去掉,否則整出來的雞蛋外觀不好看。