雞肫是一種特色美食,其營養價值也很高,具有補虛暖胃、強筋壯骨的作用,這道菜製作方法簡單,一般人都可以做,雞肫營養健康,平時吃還有補鐵的作用。
雞肫怎麼吃
食材:
雞肫300克、葱段10克、薑片10克、精鹽1勺、味精1勺、白醋1勺、紹酒2勺、胡椒粉1勺、醬油1勺
雞肫的吃法
1、雞肫洗淨,打上十字花刀,加入葱段、薑片、紹酒、胡椒粉醃製一下;
2、鍋中倒入色拉油,油温燒至8成熱,放入雞肫炸約30秒鐘至熟,撈出;
3、再加入醬油、白醋、精鹽、味精拌勻即可。
小貼士:
雞肫中含有豐富的維生素、蛋白質,也是補鐵的最佳食品。雞肫有補虛暖胃、強筋壯骨等功效。