寧波湯圓的做法 正宗寧波湯圓做法

寧波湯圓是浙江地區的一種傳統小吃，用黑芝麻、豬油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，吃起來外皮香糯，內餡綿甜，非常好吃。今天教大家正宗寧波湯圓做法，記住這幾個步驟就行了，做出地道的浙江風味，你也來試試吧！

寧波湯圓的做法

食材：

糯米粉150克、豬油30克、黑芝麻30克、白糖20克。

正宗寧波湯圓做法：

1、把豬油和綿白糖混合，揉成團；

2、黑芝麻磨成細粉狀；

3、把磨好的黑芝麻加入豬油綿白糖中，揉和後，搓成小糰子；

4、糯米粉中加適量温水，揉成團，將糯米糰分成小份，將黑芝麻豬油丸子包進去，再搓圓；

5、鍋中倒入清水，水燒開後下入湯糰，煮至湯糰浮起，盛出即可。

小貼士：

水煮湯糰的時候，水要多一些，煮沸後下入湯糰，並保持似沸非沸的狀態，如果沸水大滾，湯糰外表粉層剝落，影響外觀和口味。