豆腐還可以這麼做，外酥裏嫩透着鮮！
豆腐因為營養價值可以和牛奶比擬，而且適合男女老少食用，所以深得大家的喜愛。今天給大家分享一道菜——照燒黃金豆腐。豆腐經過煎制，外殼焦香美味，內裏也是吸足了湯汁的鮮味，咬上一口，絕對讓你脣齒留香！
食材
豆腐1塊 / 生抽3勺 / 蜂蜜2勺
蠔油1勺 / 清水4勺
大葱適量 / 小葱適量
做法
1、準備好一塊豆腐。最好選用北豆腐。
2、將豆腐洗淨，切成4x5釐米大小，厚度大約為8毫米的塊。放在温鹽水中浸泡一會，然後瀝乾水分。
3、大葱切成小段，小葱切成末。
4、豆腐塊入沸水中略焯一下。
5、起鍋熱油，油熱後放入切好的豆腐塊中火煎制，煎的過程中稍微翻翻面。
6、一直煎到兩面金黃盛出備用。
7、豆腐塊煎好後調照燒汁，生抽3勺、蜂蜜2勺、蠔油1勺、清水4勺。調好後可以嚐嚐口味，口味重的可以多加一勺蜂蜜，根據自己的食材按比例調整就行。
8、平底鍋放油，把切好的大葱放入鍋內爆香後撈出不要。
9、倒入調好的照燒汁，大火燒開，然後轉小火調製，到稍微有點濃時關火，以防口感過鹹。
10、倒入煎好的豆腐翻均勻即可出鍋。
11、撒上葱花即可。
小貼士
1、學會調照燒汁就可以做任何自己喜歡的照燒食物了。
2、所有的調料，可以按照自己的口味去適當的調整。
3、豆腐不破皮訣竅：在温熱的鹽水中浸泡一會，把裏面的水分析出，然後把豆腐瀝乾。
4、煎豆腐的油不需要太多。
5、煎豆腐不要亂翻動，開始等到稍微金黃的時候翻面。
