豆腐怎麼燒好吃 嫩豆腐的家常做法
嫩豆腐是一種最常見的食物,大家喜歡吃豆腐,因為豆腐口感細嫩,製作方法也比較多,百吃不膩。豆腐怎麼燒好吃呢?今天教大家一道乾貝蝦米嫩豆腐,這道菜在製作上和一般的豆腐製作方法不一樣,用到了乾貝和蝦米,所以除了做出來的菜餚,除了有豆腐的豆香味之外,還有乾貝和蝦米的鮮味,非常好吃。
豆腐怎麼燒好吃
食材:
嫩豆腐400克、油適量、醬油1勺、澱粉液適量、鹽一勺、乾貝50克、蝦米50克、葱花適量
乾貝蝦米嫩豆腐的做法:
1、乾貝温水泡發1小時;
2、豆腐切塊,蝦米切碎,乾貝切碎;
3、鍋中倒入適量油,倒入乾貝、蝦米翻炒一下,再加入清水煮開;
4、湯鍋大火燒開,下入豆腐,再加鹽煮至豆腐浮起,撈出;
5、豆腐倒入乾貝蝦米中,加入醬油;
6、水澱粉液勾芡,煮開,撒上葱花,盛出。
小貼士:
豆腐營養豐富,能健腦,還能抑制膽固醇的攝入,大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。