西餐烹飪特點 西餐烹飪的特點
1、西餐選料特別精細，在原科質量和規格上都有嚴格要求。2、西餐所用的調料十分講究，除常用的鹽、胡椒、醬油、番茄醬、芥未、咖喱汁等調味品外，還在菜餚中添加香料。3、沙司是西式菜餚的調味汁。沙司與菜餚主料分開烹調...
家用烤箱哪種好用 值得推薦的幾款烹飪烤箱
烤箱可以幫助我們做出很多美味，而且操作方便，是非常實用的一款家用小電器，所以很多家庭都有烤箱。那麼，家用烤箱哪種好用呢？下面給大家推薦幾款烹飪烤箱，能夠提高你的生活品質哦！德龍EO32852烹飪烤箱德龍EO32852是一款多功能...
鴛鴦鴨蛋的營養價值 鴛鴦鴨蛋可口的烹飪方法
導語：鴛鴦鴨在我國一直是愛情的象徵。很早以前，經常能在枕頭，或者洗臉盤上看到鴛鴦的圖像，這便是祝願着夫妻間的愛情長長久久。其實，鴛鴦鴨就是我們所説的番鴨，而鴛鴦鴨蛋的營養價值是和一般鴨蛋的營養價值差不多的。那麼，這...
餐廚廢棄物的特點 餐廚廢棄物的特點是什麼
1、含水率高、可達80％到95％。2、鹽分含量高、部分地區含辣椒、醋酸高。3、有機物含量高、蛋白質、纖維素、澱粉、脂肪等。4、富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。5、存在有病原菌、病原微生物。6、易腐爛、變質、發臭、...
冬天蘿蔔賽人蔘 這麼烹飪好吃又營養
導語：冬天天氣比較冷，人就喜歡吃熱物，胃裏面就比較容易積火。而蘿蔔呢是寒性的，吃蘿蔔可祛火生津。所以冬天常食蘿蔔，到了春天就不易上火。老人經常説：蘿蔔響，嘎嘣脆，吃了能活百來歲。由此可見蘿蔔的營養有多豐富。常言道:冬...
新東方烹飪學校怎麼進 新東方烹飪學校地址
我們常説職業不分貴賤，每個人都有自己的工作，並且熱愛自己的工作。廚師是如今非常熱門的一個職業，廚師可以做出美味的飯菜，但是這樣的成就是他們無數年的辛勞與努力換來的，他們會去學校學習，然後積累經驗。成為一個廚師前，很...
秋季吃什麼蔬菜好 7種膳食鮮蔬烹飪吃
導語：秋季燥氣上升，易傷津液。在飲食上應以滋陰潤肺為宜，適當多食酸味水果和蔬菜以助養肝。那麼秋季吃什麼蔬菜好?本站養生小編推薦蔬菜應選擇新鮮汁多的，如黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。部分秋季蔬菜水果也已經擺上貨架...
烹飪對pm2.5貢獻：蒸炸煮炒 廚房變嚴重污染
近日，北京外事辦主任的一句“中國人烹飪方式是推高PM2.5的原因之一”引起網民的調侃。近日，就有記者專門進入廚房，對中國人獨有的烹飪方式進行了監測，那麼烹飪會提升pm2.5嗎?炒菜會提升PM2.5嗎?還是炒菜烹飪產生的油煙會...
吃苦瓜怎麼做不苦 清脆爽口6小技巧好烹飪
導語：夏天心陽旺盛，火氣易怒。不妨多吃些苦瓜，苦瓜的營養價值很高，有清熱去暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目等功效。可是苦瓜的苦味卻令很多人不敢嘗試，尤其是挑食者更將苦瓜排除在外。不過，如果苦瓜可以做得不要那麼苦，估...
泥鰍鑽豆腐的營養價值 手把手教你烹飪這道佳餚
導語：泥鰍鑽豆腐是一道特色美食，這道菜的兩大食材，即泥鰍是我們生活中較常見的魚類，而豆腐更是日常，小編一直覺得豆腐是性價比較高的食物之一。這兩種食物加在一起做成一道菜，營養是非常豐富的。具體泥鰍鑽豆腐的營養價值有...
紅燒肉營養價值 紅燒肉的食用忌宜及烹飪方法
導語：紅燒肉是我們日常生活中最常吃的美食之一，它不管是味道上，還是營養上，都是一道值得我們享用的佳餚。那麼，紅燒肉營養價值到底有多高呢?首先，這道菜的高營養來自於它的主食材豬肋條肉(五花肉)，含有較高的蛋白質，其次其他...
秋分養生食譜：4道美食日常烹飪好食療
導語：2016年9月22日將迎來農曆二十四節氣中的秋分。隨着秋分節氣到來，冷空氣開始日漸活躍，氣温降低的速度明顯加快，高温天出現可能性偏少，秋老虎出現的概率也將越來越小。天氣日漸寒冷，秋分養生還要時刻注意天氣變化，及時增...
頭伏吃什麼好 精緻烹飪三款養生妙方
導語：頭伏是進入炎炎夏日的開始，進入頭伏，天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是無病三分虛。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。如山藥、大棗、海蔘、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、...
大寒吃啥好 4種媽媽會烹飪的節令美食
導語：1月20日是大寒節氣，常言道大寒小寒又一年。在這段時間裏，人們漸漸減少户外活動，居家的時間在增長，適時燉一些湯湯水水呵護保養自己，讓枯槁的寒冬變得暖意融融。大寒吃啥好?在大寒節氣裏，適合吃一些傳統甜食暖和解嘴饞，除...
竹蓀蛋的營養價值 竹蓀蛋的烹飪方法推薦
導語：你或許聽説過竹筍，但你可能不知道什麼是竹蓀，而所謂的竹蓀蛋就是竹蓀的胚胎，長的有點像一個雞蛋的模樣，所以稱之為竹蓀蛋。竹蓀蛋的營養價值非常高，不僅補腦還生津健體，是非常不錯的養生食材。那麼，竹蓀蛋要怎麼做比較好...
飯店名菜的烹飪技巧大爆料 ，不收藏就可惜了！
這些好吃的家常菜，你試着做過嗎？每一道都非常簡單，你可千萬別錯過了！口水五花肉材料：五花肉（帶皮）、蒜瓣、老薑、香葉、幹辣椒、八角、桂皮、花椒粒、熟花生米、熟白芝麻、生抽、老乾媽、芝麻油、醋、香菜做法：1、五花肉買回...
秋分吃山藥最養生 山藥烹飪食譜做法大全
導語：2016年9月22日將迎來農曆二十四節氣中的秋分節氣，秋季天氣乾燥，秋分之前有暑熱的餘氣，天氣大多温燥;秋分之後，陣陣秋風襲來，氣温逐漸下降，寒涼漸重，所以多出現涼燥。秋分養生最適合吃的是山藥，山藥的吃法有多種，包括生吃、...
湯圓怎麼做才好吃 8種烹飪絕技做法冬至吃
導語：冬至吃上個麻溜的湯圓，熱滾滾的很暖胃。冬至南方人除了吃上團圓飯，雞鴨魚肉豐盛一餐，還要吃上一碗湯圓。湯圓口味繁多，傳統的芝麻花生、白糖核桃、棗泥芝麻等，還有新式口味的湯圓，巧克力、水果味、椰蓉等。你愛吃哪種呢...
天天烹飪炒菜, 你真的會放鹽嗎? 放鹽的時間也有大學問！
在烹飪的過程中，放鹽可是一大學問。從營養的角度來説呢，炒青菜最好是後放鹽。那烹飪還有很多種，放鹽又有什麼講究？今天就來給您支支招。炒肉菜，鹽最好是在肉八成熟的時候加，否則會讓肉質變老。而醬油要最後加，不然醬油裏面豐...
東北立夏吃什麼 家家户户烹飪“立夏餜”
導語：立夏日是個季節轉折的日子，立夏意味着天氣逐漸炎熱，也告示大家要注意防暑降温，飲食起居方面得注意調理好身體。立夏迎來，各地都有屬於當地的獨特風俗食物，如無錫立夏立夏嘗三鮮，北京立夏吃扒糕，浙江東部一帶有七家粥等等...
做龍蝦需要哪些配料 烹飪龍蝦的配料
做龍蝦需要的配料有：啤酒、小葱、姜、蒜、花椒、幹辣椒、茴香、香葉、桂皮、植物油、醬油、鹽、白糖、黑胡椒粉、味精、火鍋底料、鹹蛋黃等配料。小龍蝦不同的口味需要不同的配料，例如：最常吃最受歡迎的就有麻辣小龍蝦、...
冬天和大白菜更配！這樣烹飪，超級下飯！
大白菜含水量豐富，冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以滋陰潤燥、護膚養顏。白菜中含有果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。白菜本身所含熱量極少。多吃白菜還可以減肥。大白菜的作用1、利腸通便，幫助消化大白菜中含有大量的粗纖...
臘肉的烹飪方法 臘肉的烹飪方法是怎樣的
臘肉的烹飪方法有炒食、煲飯、蒸食等。炒食：把臘肉用温水洗淨，切成厚薄均勻的大片，加入大蒜苗、青辣椒、荷蘭豆等時蔬翻炒後，即是一盤美味的臘味菜餚。如果嫌肥肉多了，可先將肥肉煉煉油，這樣不僅可降低肥膩感，還可以增加配菜...
沒想到大蒜水是止咳的妙方，光用來烹飪有點可惜！
【大蒜水治咳嗽注意事項】1、大蒜水不宜治風熱咳嗽風熱咳嗽的症狀是鼻涕是綠色的。大蒜水治療咳嗽僅對風寒咳嗽、腎虛咳嗽有作用，而對風熱咳嗽作用不大，一般來説大部分人在秋冬季節的感冒屬於風寒感冒，淋雨後初起感冒也...
12個廚房小竅門，讓你春節烹飪趣味又輕鬆！
竅門就是生活的經驗，生活的智慧，分享一些廚房裏的竅門和技巧，讓烹飪變得更有趣更輕鬆。下面介紹12個廚房小竅門。1、怎樣防止食鹽返潮粗鹽放置時間久了就會返潮。這是因為粗鹽中含有氯化鎂、溴化鉀，這兩種物質極易吸潮。...