竹蓀蛋的營養價值 竹蓀蛋的烹飪方法推薦

導語：你或許聽説過竹筍，但你可能不知道什麼是竹蓀，而所謂的竹蓀蛋就是竹蓀的胚胎，長的有點像一個雞蛋的模樣，所以稱之為竹蓀蛋。竹蓀蛋的營養價值非常高，不僅補腦還生津健體，是非常不錯的養生食材。那麼，竹蓀蛋要怎麼做比較好吃?來看卡以下的竹蓀蛋的烹飪方法推薦。

竹蓀蛋的營養價值 竹蓀蛋的烹飪方法推薦

竹蓀蛋

一、竹蓀蛋的營養價值

竹蓀蛋即竹蓀胚體，由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部分構成。夢蓀又叫竹蓀菇，是未出完的竹蓀胚，呈乳白色，蘑菇狀，入口清香嫩脆;外包被和菌蓋，呈乳白色半透明網狀，又叫竹蓀花，入口鬆脆味鮮。

竹蓀蛋能調節人體新陳代謝、增強人體免疫功能，還有滋補強壯益氣、補腦寧神、生精補腎、健體的功效。迎賓館推出此品種後，每日定量推出，經常售罄，可見竹蓀蛋豐富的營養價值是不可多得的美味佳餚。

竹蓀蛋

二、竹蓀蛋的烹飪方法推薦

竹蓀蛋的烹飪方法推薦——番茄煮竹蓀蛋

原料：

番茄、竹蓀蛋(2個)、蒜頭(1個)、1/2茶匙調味鹽、麻油、葱花、竹蓀精。

做法：

1、將番茄去皮後切塊或片用蒜頭起鍋炒，根據各自口味加入適當調味鹽再加入處理後的竹蓀蛋。(竹蓀蛋切成4瓣)

2、加水煮、加2滴麻油和幾顆葱花，煮到汁稠放入竹蓀精即可起端。

竹蓀蛋小貼士：

竹蓀蛋有一股自然的泥腥味，吃不慣的可以把黑色的泥土狀的部分挖掉。

竹蓀蛋蛋皮用鋼絲球擦洗乾淨。

竹蓀蛋的烹飪方法推薦——豆瓣竹蓀蛋

原料：

豆瓣、竹蓀精、竹蓀蛋(3個)

做法：

1、把竹蓀蛋切成4瓣。

2、把豆瓣、油爆炒再倒入竹蓀爆炒。

3、最後放入竹蓀精即可。

儲存：

1、把開泡沫箱，把泡沫托盤連同竹蓀蛋放在冰箱冷藏室冷藏。

2、(短期間內不吃)打開泡沫箱，把泡沫托盤連同竹蓀蛋放在冰箱冷凍室冷凍。

欣賞：

打開泡沫箱，把頂部已破皮的竹蓀蛋放在盤子裏(可適量放一點水)，竹蓀就會慢慢綻放，展示在我們面前的就是美麗的“雪裙仙子”。

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