雨水節氣吃什麼 雨水節氣養生
2014雨水節氣馬上就要來了，雨水是24節氣中的第2個節氣。每年的2月19日前後，太陽黃經達330度時，是二十四節氣的雨水。此時，氣温回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。那麼雨水節氣吃什麼好呢?雨水節氣怎麼養生呢?下面小編就來跟大家講一講雨水節氣吃什麼好?雨水節氣養生吃什麼吧!
雨水節氣吃什麼好?
一年之計在於春，雨水節氣過後，降水增多，人們此時要注意做到飲食有節，定時定量，寒温適度，注意飲食衞生，多吃粗糧果蔬，調節營養平衡。對於老人及小孩，切莫過飽或過飢，要少食多餐，避免加重脾胃負擔。在飲食調養方面，應以調養脾胃功能為主，少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、芋頭等。另一方面，也可結合藥膳進行調養，以下介紹幾個食療方。
雨水節氣吃什麼 雨水節氣養生
金橘山藥小米粥
金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。將金橘洗淨，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
小米粥
小米150克，大棗8枚，陳皮5克，白糖50克。大棗去核，切成碎米狀，小米淘洗乾淨，然後一同放入沙鍋內，加清水適量，用大火燒開後轉用小火煮，等米粒開花時，加入大棗、陳皮、白糖，再稍煮片刻即成。有養脾胃、行肝氣、開腸胃的功效。
玫瑰花糕
糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。將大棗、核桃肉洗淨，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成麪糰，做成糕狀，然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。
砂仁鯽魚湯
鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生薑、葱、精鹽各適量。將鮮鯽魚颳去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入沙鍋內，加適量水，用大火燒開，放入生薑、葱、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。
