2019東北年夜飯菜譜大全帶圖片 東北人年夜飯除了餃子還吃這些食物

　　導語：一説到東北人民的年夜飯，大家第一時間都會想到餃子，因為只要是逢年過節，東北飯桌上必須有餃子。當然，年夜飯光吃餃子怎麼行，我們來看看以下的2019東北年夜飯菜譜大全帶圖片的，原來東北人年夜飯除了餃子還吃這些食物呢!

年夜飯

2019東北年夜飯菜譜大全帶圖片：鍋包肉

鍋包肉算是東北的一道名菜了，來過東北的人都知道鍋包肉在東北很出名，甚至街邊小吃都能看得見!鍋包肉當初為適應外賓口味，把鹹鮮口味的"焦燒肉條"改成了一道酸甜口味的菜餚。小編還是覺得酸甜的好吃!

年夜飯

　2019東北年夜飯菜譜大全帶圖片：豬肉燉粉條

粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩。聽説這道菜以前是川菜，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被政府發配到東北後，他也把四川菜帶來東北，並根據當地的風格將其發展成了東北菜系。

年夜飯

　2019東北年夜飯菜譜大全帶圖片：鐵鍋燉大鵝

東北年夜飯的餐桌上的食材總是十分豐富，為了湊齊雞鴨鵝討個圓圓滿滿的好彩頭，人們總是會準備好燉大鵝來滿足大家蠢蠢欲動的食慾，鮮美的鵝肉搭配大塊的土豆，美味真是妙不可言。

年夜飯

2019東北年夜飯菜譜大全帶圖片：小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇算是東北的一道硬菜了啊!逢年過節餐桌上必有這道菜。它是一道東北燉菜，通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高，所以家裏有人需要補充營養也經常做這道菜，多喝裏面的雞湯。味道鮮美不説，還大補!

年夜飯

2019東北年夜飯菜譜大全帶圖片：糖醋鯉魚

魚，不用説了，不論什麼魚不管紅燒、清蒸還是，總得有一條放在桌子正中間，對，是一整條!魚得留頭留尾，寓意一年有頭有尾。通常還不能吃光，要留到初一，道理你都懂，年年有餘嘛

做法：

鯉魚750克、小葱50克、白糖2大匙、高湯半杯、食鹽5克、醬油4大匙、醋3大匙、姜1塊、蒜1頭、料酒3大匙、澱粉1湯匙、番茄醬50克、泡紅椒3個。

做法步驟

1、將買回來的新鮮鯉魚處理乾淨，去鱗、挖腮、剖腹、去內臟、抽筋之後清洗乾淨，擦乾水分，用到在在魚身兩面等距離各劃五、六刀。

2、將料酒、鹽、和一半的醬油抹遍鯉魚的全身，醃製十分鐘。

3、姜、蒜剁末;香葱一半切碎，一半切細絲;泡紅辣椒去籽後切絲備用。

4、將另一半醬油、糖、醋、一半澱粉同放在裝湯或水的碗裏調成滋汁。

5、將剩餘的澱粉均勻塗抹在鯉魚全身。

6、鍋中放油燒至七成熱，手提魚尾，先下魚頭稍炸，再慢慢將魚身滑入油中。

7、待魚炸至兩面金黃時撈出。

8、鍋中放約一兩油燒至五成熱，改小火後下姜、葱、蒜末炒出香味後，下番茄醬炒約半分鐘，加醋、糖，改大火烹入滋汁勾芡。

9、起鍋將芡汁淋在盤中的身上，撒上葱絲和泡紅辣椒絲即成。

注：以上圖片來源網絡，如有侵權請聯繫刪除。

春節放假安排最新消息》》》2019年春節放假安排時間表

春節高速最新消息》》》2019春節高速出行攻略

春節天氣最新消息》》》2019春節天氣預報