大暑煲什麼湯 大暑要燒哪些湯

導語：到了大暑時節，氣温逐漸攀高，35度的高温天氣是常常出現，甚至還會出現40度的高温天氣。大暑節氣需要好好養生，那麼，大家知道大暑煲什麼湯？大暑要燒哪些湯？今日小編給大家分享一些比較實用的內容，希望可以給大家帶來一些幫助。

大暑煲什麼湯

大暑

大暑煲百合紅棗蓮子銀耳湯

材料：銀耳2個，百合適量，蓮子適量，枸杞子適量，冰糖適量。

做法：銀耳放入冷水中泡軟，洗淨取出，撕成小塊；鮮百合剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗、蓮子洗淨備用。砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時後放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然後再煲20-30分鐘即可。

tips：在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁，以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。

功效：銀耳、蓮子、百合為涼性，適合夏季炎熱的天氣，而紅棗為熱性，又可在一定程度上可緩解此湯的寒冷屬性，喝了也不傷身。另外，喝這個不單可以退火益氣，還能幫助提振精神。

大暑煲絲瓜豆腐魚頭湯

材料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐四塊，生薑三片。

做法：絲瓜去角邊，洗淨切角形；魚頭洗淨，切開兩邊；豆腐用清水略洗。將魚頭和生薑放入煲裏，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調味食用。

功效：清熱瀉火，養陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經絡，化痰。用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈痠痛、氣血阻滯。

大暑圖片

大暑煲老冬瓜鮮荷葉鯽魚湯

材料：冬瓜800克，鮮荷葉12片，豬苓、澤瀉各15克，扁豆、苡米各20克，鯽魚1條，豬 肉50克，生薑3片。

做法：各湯料洗淨，冬瓜切塊；中藥材浸泡；鯽魚宰洗淨，與豬 肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸後改文火煲約兩個半小時，下鹽便可。

功效：冬瓜有消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功。荷葉具有清熱解毒、升發清陽、涼血止血的功效，常用於暑熱煩渴、暑濕泄瀉等。豬苓能利尿滲濕，澤瀉能祛水利尿、滲濕、清熱，鯽魚補益且健脾利濕、温中開胃，活血通絡、温中下氣。再配以扁豆、苡米為湯、清潤可口，清熱解暑，健脾祛濕，開胃補益，為三伏天的家庭靚湯。

大暑煲冬瓜薏米煲鴨湯

材料：鴨翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、檸檬半個(或料酒適量)、香葱2棵、鹽適量。

做法：鴨翅用冷水衝去血水。用半個檸檬汁(或料酒)醃製10分鐘，薏米提前1小時洗淨泡好備用。醃好的鴨翅焯水。姜去皮切片備用。沙鍋中加入1500ML冷水和薑片，水燒開後，加入鴨翅和薏米，用大火燒開後關小火。煲1小時。冬瓜洗淨，不用去皮。切成大塊，放入鴨湯中繼續煮30分鐘，加入鹽調味，關火即可。

功效：冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去濕、美白消腫之功，鴨肉則有滋陰養胃、利水消腫之效。三伏天喝冬瓜薏米煲鴨湯，味道清甜香濃，不僅有清熱解毒、消暑祛濕之效，還能減肥消脂、美白祛痘，養胃也養顏。

大暑節氣

大暑節氣的起居

夏季入睡時間應以晚些為宜，此時一天的暑熱時期已過，晚上較為清涼，容易入睡。起牀時間可以適當早些，因為天亮的時間比較早，符合天人相應的養生之道。此時節要合理安排工作，注意勞逸結合，避免烈日暴曬，注意室內降温。適當補充水分，體質寒的人應以熱飲為主。

在家避暑時，空調記得這樣用：

1、室內降温通風時，應先開空調後關窗户；

2、室內外温差不宜過大，26℃左右的室內温度最合適；

3、“桑拿天”時開啟除濕功能，不用調低空調温度，也能舒適涼爽；

4、空調開3小時，記得開窗通風；