大暑吃什麼最養生 三豆湯清熱除暑健脾利濕

導語：大暑是一年之中炎熱、悶濕的節氣，此時身體容易感到不適，不過“熱在三伏，養生也在三伏”。如果能借此季節排毒，可謂是一年中最佳時機。那麼大暑吃什麼最養生?夏天大暑如果能經常服用自制的“三豆湯”，那麼，對每位難度苦夏的人們來説，都是大有裨益的。三豆湯的方子出於宋代醫學著作《朱氏集驗方》，由綠豆、赤小豆和黑豆製成，熬製期間加入冰糖或紅糖。放涼後，連湯帶豆一起食用。下邊為大家介紹三豆湯營養價值及功效吧。2016年7月22日迎來大暑，可別忘了喝三豆湯啊。

大暑吃什麼最養生：傳統三豆湯

大暑吃什麼最養生 傳統三豆湯降暑排毒營養多

三豆湯既是糖水，也是藥茶，是夏季裏一款經濟實用的清暑祛濕消瘡飲品。所謂三豆湯，其實是由綠豆、赤小豆、黑豆煎煮而成的。三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾、補腎。此湯中，綠豆和赤小豆都是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消作用。因此，三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。這樣一來，一般人羣經常服食適量的三豆湯，就不會給脾胃功能帶來不利影響。

綠豆，它性味甘寒，功效為清熱解暑、除煩解渴。據現代醫學報道，綠豆含有澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素B1和B2、煙鹼酸以及維生素A等物質，營養極為豐富。

黑大豆，性味甘寒、微苦，功效為解毒、散熱、除煩，也是夏令消暑清熱之佳品。黑大豆可治傷風感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等症。黑大豆除了含有蛋白質及酶之外，還含有大量的脂肪，它集食品、藥品於一身。如果黑大豆在市場上買不到，可用薏苡仁代替。薏苡仁性味甘談、微寒，可利水滲濕，健脾止瀉，消炎排毒。它性微寒而不傷胃，益脾不膩人，藥性緩和，是一種清補利濕的夏令良藥。

赤豆，性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫，可治腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利等，對夏天皮膚常發的瘡瘍腫癤等有較強的排毒消腫的作用。赤豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素等對人體有益的各種微量元素。

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