蟠桃的營養價值分析 蟠桃的功效與作用介紹

導語：説到“蟠桃”，很多人第一時間就會想到西遊記裏孫悟空大鬧天宮時偷吃的鮮果——“蟠桃”，西遊記裏的蟠桃普通人吃了霞舉飛昇，長生不老。而現實生活裏的蟠桃雖沒有這等神奇的功效，但食用對人體也是有諸多好處的。今天本站就為大家介紹蟠桃的功效與作用，併為您分析蟠桃的營養價值都有哪些。

蟠桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

蟠桃的營養價值分析

每100克蟠桃肉中含：糖15克，有機酸0.7克，蛋白質0.8克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克，維生素c3～5毫克 ，維生素b10.01毫克，維生素b20.02毫克。

蟠桃的功效與作用介紹

1、蟠桃含鉀多鈉少，適合水腫病人食用。

2、蟠桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

3、蟠桃有補益氣血、養陰生津的作用，可用於大病之後氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者。

3、蟠桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。

蟠桃有補益氣血、養陰生津的作用，生活中我們不妨吃些蟠桃。

如何挑選蟠桃

在挑選蟠桃時要找其果皮呈深黃色頂部有一片紅暈，果肉微黃色，質感較硬一些的為佳。如果蟠桃表面有些暗黃，捏上去有些變軟，很可能是在搬運的過程中受到擠壓，這樣蟠桃買回家，放不了幾天就會爛掉了。

蟠桃果醬的做法

準備材料：蟠桃，糖80g，檸檬1/2顆，番紅花少許。

做法步驟：

1.蟠桃去皮切厚片約2公分，加入檸檬汁與糖均勻混合，加入番紅花增加香氣和柔和的色澤。

2.靜醃浸一晚，等待自然果膠生成。隔天大火滾5分鐘後轉小火煮10分

3.隔天大火滾5分鐘後轉小火煮10分鐘，蓋上鍋蓋悶5分鐘。

4.完成後就可以裝罐使用囉!