秋季養生飲食：少辛增酸宜多喝粥

導語：秋分雖然未到，但此時已入白露節氣，天氣漸涼寒意發濃。入秋季後，天氣乾燥。人容易出現陰虛肺燥的情況。所以秋季養生飲食方面應該以滋陰潤燥養肺為主。飲食應宜食用温補滋潤的食物，不宜食用辛辣、油膩食物。除此，秋季是個進補的好節氣，多喝粥是非常利於養生的，秋季養生飲食要遵循“養陰防燥”的原則。

秋季養生飲食要遵循“養陰防燥”的原則。

養肺為要：要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鼈肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用。此外還可適當食用一些藥膳，如：參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。

少辛增酸：秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。

秋季喝粥有利於滋補

宜多喝粥：初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。鯽魚、帶魚、青魚、鯉魚、草魚、泥鰍：魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。五穀雜糧的種類繁多，以下幾種在秋季信用更能發揮其最大的功效：花生、紅薯、芝麻、栗子。

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