紅豆的功效與作用 紅豆的藥用價值及養生吃法

導語：紅豆又叫相思豆，相信很多人都知道那句有名的詩，即“紅豆生南國，春來發幾枝。願君多采擷，此物最相思。”所以，相思豆就是這麼來的。紅豆不僅僅只是用來寄相思哦，它本身具有很高的營養價值，尤其養胃補脾。下面我們一起來看看紅豆的功效與作用，以及紅豆的藥用價值及養生吃法。

紅豆的功效與作用 紅豆的藥用價值及養生吃法

食物功效

一、紅豆的功效與作用 紅

中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。其營養價值如下：

1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

3、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

食物功效

二、紅豆藥用價值

外用治皮膚病;根、藤入藥，可清熱解毒和利尿。種子(相思子)：辛、苦，平。有毒3催吐，驅蟲，拔毒消腫。用於疥癬，癰瘡。 根(相思子根)、莖葉(相思藤)：生津，潤肺，清熱，利尿。用於咽喉痛，肝炎，咳嗽痰喘。

【德昂藥】玉格熱：功用同景頗族《德宏藥錄》。【景頗藥】Myitbun nuq：根、藤、葉治咽喉腫痛，肝炎《德宏藥錄》。

【彝藥】義莫聶能色：種子治便祕;根治久治不愈的尿道感染《滇省志》。成熟果實治便祕腹脹《哀牢》。

【藏藥】種子用於婦科病，難產，月經不調，痞塊《滇省志》。搭居：種子治婦科病，膽腑痞塊《中國藏藥》。達據：種子治經脈損傷，經脈阻滯，肝痞瘤，六腑痞瘤，難產，胎衣不下，婦女病《藏本草》。

【蒙藥】哈日烏蘭一布日其格：種子外用治癬疥，癰瘡，濕疹《蒙藥》。

【維藥】恰西木乎魯斯：種子用於精神不振，思緒煩躁，氣虛陽萎《維藥志》。

三、紅豆的養生吃法——紅豆茯苓湯

材料：紅豆、蓮子、茯苓、紅糖

做法：

1、準備好材料。

2、紅豆清洗後浸泡至少3小時以上。

3、紅豆入鍋加清水大火煮滾後加鍋蓋轉小火煮20分鐘。

4、加入茯苓和蓮子繼續煮40分鐘。

5、最後隨自己的口味加入冰糖或者紅糖。

功效：

紅豆：理氣、清熱解毒、活血

蓮子：養心安神、止瀉、補脾

茯苓：安神、和胃、健脾

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