納豆的功效與作用 納豆的功效與作用有哪些

納豆的功效與作用

1、潤腸通便：納豆中的粘液素，有水溶性膳食纖維性質，可以大量吸收腸道內水分，起到良好的潤腸通便作用。與納豆菌協同作用，還能增強腸胃機能，改善便祕。

2、延緩衰老：納豆含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素E等抗氧化成分，能調節皮膚細胞和皮膚表面水和脂肪的平衡，促進血液循環，改善皮膚彈性，達到美容養顏、延緩衰老之功效。

3、補充營養元素：納豆中含有皂素、異黃酮、卵磷脂、葉酸、食用纖維，鈣，鐵，鉀，維生素及多種氨基酸、礦物質及100多種以上的種類，維生素K2，二砒啶酸等重要養分，適合長期食用維護健康。

4、減肥瘦身：納豆中含有一種非常好的物質名叫納豆菌，這是一種近年來被人們熟知且被喜愛的減肥有益菌。除此以外，納豆中還含有維生素B2，可以幫助人們燃燒體內多餘的脂肪。

納豆的吃法

納豆的吃法有很多，比較常見的是將納豆加上醬油或者其他一些自己喜歡的調味品，攪拌至絲狀物出現，置於白飯上食用，這就是平常見到的納豆飯。也有的人將納豆和生雞蛋、葱、蘿蔔、柴魚等各種食材一起混合起來吃。