百合蓮子粥滋陰潤燥助消化

導語：百合蓮子粥中的百合具有有潤肺止咳，補血氣，利尿，安神等功能，是一種很好的食療食品，而蓮子入心、脾、腎經，有養心安神、健脾、補腎的作用。而兩者結合成蓮子百合粥，變成一種用於食療的粥品。此粥對於滋陰潤燥助消化，清心安神有很好的療效。以下小編介紹關於百合蓮子粥的做法及營養價值吧。

百合蓮子粥

百合蓮子粥：準備時間：5分鐘;製作時間：40分鐘

原料：百合可以購買幹百合，也可以選擇新鮮的百合，幹百合要提前用温水泡軟再行烹飪。蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。

食材：大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2克。

調料：冰糖30克。

百合蓮子粥做法：

1. 百合幹用刀背碾成粉狀，如果是新鮮百合則洗乾淨後晾乾;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨。

2. 鍋中放水，加入大米、百合燒開，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，放入冰糖即可。

百合蓮子粥烹飪心得：

1. 幹蓮子不容易煮軟,可以選擇新鮮的蓮子,味道與功效都較佳,不過要將綠色的蓮子心挑除。

2. 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

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