夏天吃薑好嗎 夏天吃薑的最好方式推薦

導語：在炎熱的夏天，許多人在烹飪菜餚中都會加些生薑，這是因為我們常可聽到長輩説“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方。”但事實真的是這樣嗎?夏天吃薑好嗎?夏天吃薑有什麼好處呢?這是許多養生人士都想問的問題。下面，本站就告訴大家答案，併為您介紹夏天吃薑的最好方式推薦!感興趣的朋友趕緊去看看吧!

夏天吃薑好嗎

夏天吃薑好嗎

炎炎夏日，人體受暑熱侵襲，消化液分泌減少，而生薑中的薑辣素能刺激舌頭味覺神經和胃粘膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食慾的作用。

夏季裏，人們喜食冷飲，冷菜等冷製品，加上吹風扇、空調，體內易積累寒邪，導致脾胃虛寒，因此需要吃薑來驅風散寒。此外，姜還能防中暑，發汗，温肺止咳，解毒等。所以夏天吃薑對身體是十分有益的。

夏天吃薑的好處

1、殺菌解毒

夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。

2、升發陽氣

夏天早上吃薑，保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。而且姜性辛温，能加快血液流動，有提神的功效。

3、預防中暑

夏季特別是伏天炎熱，汗出甚多，在當下情況下，人們往往採用空調、冰鎮飲料等解暑去熱。其實，效果且適得其反。過度飲用冰鎮飲料、寒涼過度的後果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉，也會造成口中黏膩、口乾舌燥，無汗，暑熱不解的後果。這是因為熱甚於外、脾胃空虛，寒涼敗胃，陽氣不得內收。

夏天吃薑的最好方式推薦：姜棗活血茶

夏天吃薑的最好方式推薦

1、姜棗活血茶

材料：大紅棗5粒左右，桂圓5粒，姜半塊，枸杞1小撮，紅糖適量。

做法：棗子洗淨，去核後切成小粒。姜切細細絲。桂圓去殼。除紅糖外，所有原料放小煮壺裏，加水至壺4/5處，煮15分鐘後關火。紅糖放在自己飲用的杯子裏，倒入姜棗茶，不需攪拌即可飲用。

2、姜燜豬腳

材料：添丁甜醋，鹽，姜，蛋，豬腳。

做法：姜去皮洗淨，拍扁，然後曬乾。豬腳去毛，切塊，然後飛水。最好加點酒和姜，去去那股豬味。然後放油去爆之前曬好的姜，記得記得放多些鹽。水份少了之後放豬腳，炒至幹身。雞蛋煮熟，然後剝開殼。把所有材料加入煲中。條件可以的話，最好甜醋沒過其他東西，大約一個小時就可以了。

3、地瓜薑湯

材料：地瓜一個，生薑片若干，紅棗10餘個，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干，紅糖適量，水適量。

做法：地瓜削皮切塊，生薑切片。鍋內放水，放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，關火前5分鐘再放)，大火開後轉小火煮30分鐘。

4、薑黃炒飯

材料：白飯兩碗、青豆、紅蘿蔔丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、薑末半湯匙、薑黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許。

做法：熱鍋放適量油，下所有蔬菜拌炒，下醬油和少許鹽。下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下薑黃粉炒至均勻即可關火品嚐。

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