竹蓀的藥用價值 食用竹蓀的8大功效作用
導語:對於竹蓀這一種食物,很多人並未見過,甚至聽都沒聽説過。但是要你見到它,便會感歎“哦,原來就是它!”竹蓀實際上是一種菌菇類,它看起來雖然很像一些有毒菌類,但其實它是可以食用的,並且其價值很高。那麼,竹蓀的藥用價值有哪些?一起了解關於食用竹蓀的8大功效作用吧。
竹蓀的藥用價值 食用竹蓀的8大功效作用
食物功效
一、竹蓀的藥用價值
營養價值:據測定幹竹蓀中含蛋白質19.4%、脂肪2.6%,碳水化合物總量60.4%,其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%,灰分9.3%。其對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。還具有特異的防腐功能,夏日加入竹蓀烹調的菜、肉多日不變餿。
藥用價值:
竹蓀能潤肺止咳,清熱利濕;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。
1、保護肝臟
減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。
2、抑制腫瘤的發生
雲南苗族人患癌症的概率較低,這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關。現代醫學研究也證明,竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
食物功效
二、食用竹蓀的8大功效作用
1、滋補
竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養陰,潤肺止咳,清熱利濕。
2、保護肝臟
竹蓀有俗稱“刮油”的作用,能減少腹壁脂肪的積存,有利於肝臟健康,也可以用於輔助減肥。
3、抗癌
雲南苗族人患癌症的概率較低,這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關。現代醫學研究也證明,竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。竹蓀提取物對小鼠肉瘤S180的抑制率為60%,對艾氏腹水癌的抑制率為70%。從竹蓀中分離得到1種甘露聚糖和2種水溶性葡聚糖,對小鼠移植肉瘤S180有抑制作用。
4、促進有絲分裂作用
竹蓀中提出了2種多糖(T-3-Ad和T-4-N)和1種結合多糖組分(T-2-A),具有明顯的有絲分裂和集落刺激因子誘導功能。
5、保護皮膚
竹蓀對於改善皮膚的衰老狀態卓有良效。它含有多種氨基酸,對皮膚有很好的營養、滋潤作用。不僅可顯著提高機體免疫能力,而且可使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧,以供給組織細胞。同時,還可使細胞組織(包括皮膚、黏膜、毛髮等)活性增強,活力增大,處於健康狀態,從而使我們的皮膚、毛髮顯得更加滋潤,達到美容的效果。
6、補腦
竹蓀富含多種氨基酸、維生素.無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
7.提高抵抗力
竹蓀可補充人體必需的營養物質,提高機體的免疫抗病能力。
8、其它作用
祖國醫學認為,竹蓀具有健脾益胃的作用,對於脾胃消化功能有很大的裨益。用竹蓀製作的菜餚,如竹蓀汽鍋雞、竹蓀銀耳等,對人體可起到滋補強壯的作用。而竹蓀蓴菜湯則可降低血壓和血脂。
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