泰州臘八粥的做法 泰州臘八粥怎麼做

導語：臘八節是中國的傳統節日，在這一天，我國的老百姓都會食用臘八粥、臘八飯、臘八蒜等傳統食物來慶祝。而由於我國地大物博，因此各地區製作的臘八粥多多少少都有些不同。今天，本站就要為大家介紹泰州臘八粥的做法。眼看臘八節將至，生活或居住在泰州的朋友快去了解一下泰州臘八粥怎麼做吧!

泰州臘八粥

泰州臘八粥的做法

材料：糯米、黑米、小米、紅棗、蓮子、葡萄乾、紅豆、芸豆、花生、核桃、桂圓、冰糖各適量。

具體步驟：

1、芸豆、黑米、糙米提前一晚泡。

2、就所有材料洗淨，然後將蓮子、紅豆、芸豆、花生、糯米、黑米、小米一同放入電飯鍋內。

3、往鍋中加入適量的水，然後蓋上電飯煲蓋，啟動按鍵。

4、煮至30分鐘後，將紅棗、桂圓、葡萄乾、核桃、冰糖一同倒入鍋內，再煮燉煮15分鐘即可。

温馨提示：用電飯鍋、高壓鍋煮臘八粥，要適當多放一些水，防止煳鍋。

臘八節，即舊曆十二月初八日，這是我國漢族人民的傳統節日之一。

臘八節的由來

臘八節，即舊曆十二月初八日，這是我國漢族人民的傳統節日之一，雖然比不上其他傳統節日一般隆重，但臘八節卻是由來已久，而且民間有關臘八節的來歷與傳説還不止一種。唐張守節《史記正義》：“十二月蠟日也 ------獵禽獸以歲終祭先祖，因立此日也。”關於臘八節的來歷，在從臘月的來歷開始説起，我國古代的漢代時，將冬至後的第三個戊日稱為“臘日”，而在南北朝時始改為十二月初八日，將其稱之為“臘八節”，同時據記載，我國古時的春節，實際上從這天就算開始了。到了現在，還有很多老北京人把臘八視為“年禧”即將到來的信號，承舊迎新之説，尤其是商家開始下達帳貼兒，準備要帳，所以人們一語雙關的説：“送信兒的臘八粥”。民謠説：“老太太別心煩，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天?哩哩啦啦二十三------。”