春季養生多吃這幾種“時令菜”，吃對了讓你一年少生病！

菠菜：穩住血壓

菠菜一年四季都有，但以春季為佳。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。

食用禁忌：

因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

花生核桃仁炒菠菜

薺菜：明目利肝

李時珍在《本草綱目》説：“薺菜粥明目利肝。”薺菜歷來是藥食同源的蔬菜，性味甘平，具有和脾、止血、明目的功效。不少人都知道，常吃薺菜可利肝氣，能夠明目，吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。

食用禁忌：

體弱虛寒的人，尤其是女性，通常在月經前後，很容易出現體弱虛寒的現象，所以那段時間，儘量不吃薺菜。

薺菜豬肉水餃

蠶豆：補鈣防癌

四月清明後鮮嫩蠶豆就陸續上市了，蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定的作用。

食用禁忌：

中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

葱油蠶豆

想要成為小仙女，春季的時令蔬菜那就不要錯過啦!

菠菜：穩住血壓

菠菜一年四季都有，但以春季為佳。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。

食用禁忌：

因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

花生核桃仁炒菠菜

薺菜：明目利肝

李時珍在《本草綱目》説：“薺菜粥明目利肝。”薺菜歷來是藥食同源的蔬菜，性味甘平，具有和脾、止血、明目的功效。不少人都知道，常吃薺菜可利肝氣，能夠明目，吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。

食用禁忌：

體弱虛寒的人，尤其是女性，通常在月經前後，很容易出現體弱虛寒的現象，所以那段時間，儘量不吃薺菜。

薺菜豬肉水餃

蠶豆：補鈣防癌

四月清明後鮮嫩蠶豆就陸續上市了，蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定的作用。

食用禁忌：

中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

葱油蠶豆

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