萵筍葉能吃嗎 萵筍葉能不能吃
萵筍葉子可以吃。雖然萵筍葉子有點苦澀。但是營養價值很高,含豐富的維生素B1、維生素C和維生素B2,其含量要比萵筍莖高出好幾倍。並且,萵筍葉子還有很好的抗氧化的作用,且葉子中的粗纖維也比莖裏面的含量高。
萵筍葉怎麼吃
1、涼拌萵筍葉
把萵筍葉清洗乾淨後,放到開水中焯一下水,時間大概在三分鐘左右,然後撈起來用刀將其切成碎片,然後再放到碗裏面加入香油食用鹽,攪拌均勻後既可享用。
2、清炒萵筍葉
準備適量新鮮的萵筍葉,一定要選擇新鮮的萵筍葉,然後要將其徹底的清洗乾淨,再將其切成差不多長的段,鍋裏面放入少量的植物油,燒熱以後就把洗淨切好的萵筍葉放進去翻炒,再加入少量的食用鹽,炒熟後即可裝盤上桌。
萵筍葉怎麼保存
1、通風保存
將萵筍葉放到通風處保存就可以了,基本上在兩天左右不會出現變質,這種方法適合短時間內保存。但是一定要注意,不要經過清洗後再放到通風的地方,這樣會容易出現發黃,所以要通風保存的話,可以直接放置保存,不要沾水。
2、冷藏保存
用冷藏的方式來保存萵筍葉時間是比較長的,一般在一週左右不會出現變質,只要把萵筍葉用保鮮袋包好,然後直接放到冰箱的冷藏室裏面就可以了。