燉豬蹄時用上這一招，幾分鐘就迅速軟爛，關鍵還入味！

今天就來學學怎麼用豬蹄做出美味佳餚來吧！學會這招速成法，看看豬蹄的美味做法吧！

豬蹄湯

材 料：豬腳2只，黃豆100g，料酒，薑片，鹽，葱花少許。

步 驟

提前將黃豆放入清水中泡軟，把豬蹄洗淨，去除毛毛。

鍋中將水煮開，放入豬蹄焯水，撈出後再洗淨。

在鍋中放入黃豆，薑片和適量料酒，再倒入沒過食材的清水。先開大火煮開後，再轉小火燜兩小時。等到豬蹄軟爛，加點鹽，就可以起鍋了！

滿滿的營養被人體吸收後，皮膚不幹不皺，越吃越年輕，愛美的朋友們可以試試哦！

紅燒豬蹄

材 料：豬蹄2只，老抽，生抽，料酒，香油各2勺，花椒5粒，冰糖50克，葱姜適量。

步 驟

先把豬蹄上的毛刮乾淨，剁成兩半，姜葱切好，備用。

在熱水裏煮透後，放入涼水中。

在鍋中把香油燒熱，放入冰糖，稍微融化後倒入適量清水，然後加入豬蹄，料酒，葱姜，花椒，鹽。

燒開後撇去上面的浮沫，等豬蹄燒至上色後，轉小火繼續燉爛，湯汁變濃即成。

涼拌豬蹄

材 料：豬蹄1個，蒜末、葱末、薑末、香菜適量，食鹽，食醋，白糖各25g，小米椒2個。

步 驟

先將豬蹄洗淨，切成小塊。

在鍋中加水，放入幾顆花椒和少量蒜末，把豬蹄煮熟。豬蹄煮好後盛出，擺盤晾涼。

在碗中放入生抽，食醋，蒜末薑末葱末，食鹽和白糖，攪拌均勻，製成醬汁。

然後把鮮美的醬汁淋到豬蹄上，最後放上香菜做點綴。