生蓮子可以直接吃。只不過生蓮子在生吃的時候會有一些生澀的口感,還會稍微有一些苦味。蓮子生吃雖然味道雖然苦澀,但是營養成分豐富,而且最大程度的保留了新鮮蓮子的營養成分,對於身體來説是最有益處的,食用起來也十分方便,省去了處理的時間和步驟。
![生蓮子可以直接吃嗎 生蓮子可不可以直接吃 生蓮子可以直接吃嗎 生蓮子可不可以直接吃]()
蓮子除了生吃之外,也可以熬粥或者燉湯的時候使用。但在熬粥或者是燉湯的時候,是需要將中間蓮子芯的部分去除掉的,不然苦味會滲透到粥或者湯當中,影響口感和味道。蓮子的營養價值比較高,常含有豐富的營養物質,例如蛋白質、各種維生素、微量元素等,如果食用新鮮蓮子建議選擇嫩的。