西蘭花怎麼保存不變黃 西蘭花怎樣儲存才不易變黃

1、冷藏：把整個西蘭花用保鮮膜或紙張包裹起來，如果用紙張包裹的話就在紙張上面噴少量水，用保鮮膜包裹就不需要噴水了。包好以後直立着放入冰箱的冷藏室內，用這種方法大約可以保存七天左右，西蘭花依然翠綠，口感鮮嫩。

2、焯燙冷凍：先把西蘭花用淡鹽水浸泡10分鐘左右，取出掰成小朵，投入加了鹽的沸水中焯燙20到30秒，迅速撈入冷水中等待其完全涼透。接下來撈出西蘭花晾乾水，再裝入保鮮袋，紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室裏保存即可。用冷凍法保存西蘭花時間更長久，需要吃的時候就取出來一小袋，放在淡鹽水裏自然解凍後，再用沸水焯燙10秒鐘就可以用來做菜了。

3、置於通風陰涼乾燥處：這樣只能保證一天內不會發黃，將西蘭花放在非常乾燥且陰涼通風的地方，最好是陽台地面的一角，這樣第二天吃的時候依舊不會變黃。