新鮮松茸的保存方法 新鮮松茸怎麼保存

1、冷藏保存

如果想讓松茸保存更長的時間，把鮮松茸放在冰箱保鮮層保存，也是一種不錯的保存方法，這種方法可以讓松茸的保質期延長到3到5天。

2、冰凍處理

把新鮮松茸放入冰箱進行冷凍處理，可以讓松茸的保質期延長到幾個月。冷凍有兩種選擇，一種是清洗後冷凍，一種是連泥土一起凍，香味保存更好（可按照重量分別裝成小袋，更方便食用）。

3、切片曬乾

把鮮松茸切成片狀以後，放在陽光下曬乾，可保存很長時間不變質，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應有的鮮香之氣。除了這種方法以外，大家還可以把鮮松茸切片以後放在容器中加鹽醃製，在食用時直接從裏面取出松茸洗淨做菜就可以的。

4、常温保鮮

新鮮的松茸很容易腐敗，但在常温下若是處理方法得當也能保存很長的時間，將新鮮的松茸用新鮮的白菜椰子包好，放在陰涼之處，在白菜葉子上灑一些水，能保鮮1~2天。

松茸怎麼挑選

1、看顏色，新鮮松茸的顏色為淡黃色或是米白色。2、聞氣味，松茸的氣味是很獨特的清香的味道。3、摸手感，新鮮松茸，表面濕潤但不粘手，粘手説明不新鮮。4、看個頭，松茸菌杆越直越粗的越好，頭腳一樣大的為一級品質，頭大腳小的為二級品質，傘蓋全開的為三級松茸。

松茸幾月吃

吃松茸的季節是在秋季。松茸主要是生長於松林或針闊混交林地上，其子實體散生或羣生，每年8月左右，也就是秋季的時候松茸開始上市，也有的松茸因產地氣候的原因會推遲到9月上市，而若是到了11月份，松茸過季了的話，松茸的鮮嫩口感會受到影響，而且新鮮松茸需要冷藏保鮮，其保存時間不是很長，大多時候是將松茸來曬乾保存。