立冬為什麼吃雞 南方立冬吃什麼

立冬吃雞是為了補冬。在南方的大多城市，立冬要吃雞。因為隨着天氣逐漸轉涼，人們需要補充更多的能量，來抵禦寒冷，而肉類是富含蛋白質，所以，吃雞食補，可以抵禦冬天的嚴寒，補充元氣。民間有“立冬吃一雞，滋補一冬春”的説法，因此，立冬家家要吃雞。

南方立冬吃什麼

在我國南方地區，人們立冬時愛吃些雞鴨魚肉。福建地區立冬那天要用狗肉、羊肉、豬排等燉肉吃；在浙江、江蘇等地，人們認為立冬“養冬”，立冬這天要殺雞或鴨給家人燉了補身體。除了吃一些熱量高的食物來滋補，有的地區還會將肉和中藥一起煮來增加藥補的功效。

南方不同地區立冬習俗吃什麼

蘇州立冬吃螃蟹。立冬以後螃蟹就越來越少，而這時候的螃蟹真正長足了，不論是雄蟹或雌蟹，蟹膏或蟹油都豐滿醇厚，咬一口滿口留香。潮汕人講究立冬進補，認為立冬日是進補的最佳日子。進補藥膳用的中藥材有人蔘、當歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等等，藥膳常用的食品有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等。立冬日，用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿蔔等做成的香飯，深受潮汕民眾喜愛。營養價值豐富，口感濃郁香脆的板栗，是炒香飯的上等佐料，也是市場上的搶手貨。