南方立冬吃什麼 南方人進補吃肉類

導語：立冬節氣到來，人們需進補以度嚴冬的食俗。立冬的飲食民俗有許多，有天津人吃倭瓜，北方人吃餃子，南京人吃葱等等。那麼南方立冬吃什麼呢?立冬進補應適宜食用具有暖性的肉食，有句諺語“立冬補冬，補嘴空”。南方人在立冬尤其偏愛雞鴨魚肉這類肉類食物。本站小編在此為您講述關於立冬南方吃什麼的節氣食俗吧。

冬季進補多吃肉類

在南方的很多城市，立冬要吃的是雞鴨魚肉，因為天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，而肉類是富含蛋白質的，所以認為吃肉是最好的選擇。中醫認為，立冬進補適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。

在我國台灣省立冬這一天，特別講究食補，大街上掛着的“羊肉爐”、“薑母鴨”的餐廳是特別的受歡迎，可謂是座無虛席。在台灣的一些家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。具體這些食品有多好吃，那隻能去台灣親自品嚐了。

冬季煲湯以肉類食物為主

還有些城市講究的立冬要吃羊肉，羊肉屬於暖性食物，富含蛋白質，但是脂肪缺少，是人們補充能量最好的肉類，所以，在立冬這一天吃羊肉，可以驅寒氣，暖手腳，補血氣，可以一個冬天都可以手腳暖和，避免冬季凍傷手腳。

冬季雖然要多進補多吃肉類，但選擇哪種肉要辨明體質，腎陰虛則需要滋陰，腎陽虛者需要補陽。如果你總上虛火，常常出現口腔潰瘍、耳鳴腫痛、咽喉幹痛、大便乾結、排出困難或不盡的問題，需要滋陰。相反，則需要補腎陽。冬季煲湯以肉類食物為主。像羊肉煲、狗肉煲就屬於補腎陽的。而鴨肉、兔肉則屬於滋陰的食物。所以，火爆的羊肉煲、狗肉煲並不適合所有人，會讓部分人火上加火，讓身體燥熱不安，失眠煩躁，加重身體不適。

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