大暑吃什麼傳統食物 大暑節氣吃什麼菜

大暑是我國傳統的二十四節氣之一，每個節氣，人們都會吃一些對應的傳統食物，那大暑要吃什麼傳統食物呢？我們來了解一下吧！

1、鳳梨：民間百姓認為這個時節的鳳梨最好吃。鳳梨營養豐富，具有清熱解暑、生津止渴，是消夏解暑的最佳水果。加上鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。

2、羊湯：在大暑這一天，山東南部地區有“喝暑羊”，即喝羊肉湯的習俗。羊肉在伏天吃最有營養。炎熱的三伏天，人們體內容易積熱，將加有辣椒油、醋、蒜的羊肉湯喝下去，身體就會大量出汗，而五臟積熱以及體內毒素就會隨着汗液排出體外，對身體來説是有好處的。

3、荔枝：大暑，按莆田習俗家家户户都要吃荔枝，叫做“過大暑”。大暑節氣是在梅雨季節剛過後不久的月份，人體容易為暑、濕、邪所侵，甚至發病，而吃荔枝，能增強機體抗病的能力，以驅除暑、濕。同時，荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，吃鮮荔枝可以滋補身。

4、仙草：廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。由於其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉曬乾後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

5、蓮子湯：明清以來，伏日最盛行吃蓮子湯。蓮子性味甘平，有補脾澀腸，養心益腎的功用。夏日常飲蓮子湯，能補中強志，養神益脾。

6、青草豆腐：温州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，清涼解毒，生津止渴