廣州大暑吃什麼傳統食物 廣州大暑吃哪些傳統食物
導讀：大暑，二十四節氣之一，夏季最後一個節氣。大暑相對小暑，更加炎熱，是一年中日照最多、最炎熱的節氣，“濕熱交蒸”在此時到達頂點。大暑氣候特徵：高温酷熱，雷暴、颱風頻繁。這時候，人們會吃一些傳統食物應節氣，那麼廣州大暑吃什麼傳統食物?廣州大暑吃哪些傳統食物呢?跟着小編一起來看看吧!
廣州大暑吃什麼傳統食物
1、蓮子湯
明清以來，伏日最盛行吃蓮子湯。夏日飲蓮子湯益壽是有科學道理的。先把蓮子去蕊，然後放到水中浸泡一個小時，其間把銀耳撕碎洗乾淨，然後用清水沖泡一會兒，取一鍋，加適量水，放入銀耳、蓮子一起燉兩個小時，直至湯色變成透明色的，加入適當的冰糖就可以了。
2、吃仙草
廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草別稱涼粉草、仙人草，脣形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉曬乾後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
3、老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家户户都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品，主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
大暑氣象變化
大暑時節，正值中伏前後，天氣進入了一年中最炎熱的時期，此時也正逢雨熱同季，雨量比其他月份明顯增多。季風氣候是我國氣候的主要特點，夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響，我國多地高温潮濕多雨。這個時節陽光猛烈、高温潮濕多雨，雖不免有濕熱難熬之苦，卻十分有利於農作物成長，農作物在此期間成長最快。
每年7月下旬(約大暑節氣後)，副熱帶季風雨帶移至我國北方的華北—東北，7月下旬至8月上旬(稱“七下八上”)是我國華北、東北等北方地區的雨季;而西北地區由於深居內陸，距海洋遙遠，是我國年降水量最少的乾旱地區。
大暑是一年中日照最多、最炎熱的節氣，也是降水量最多的節氣，高温與多雨時期基本一致，大暑節氣的氣候特徵表現為雨熱同期。大暑時節是喜温作物生長速度最快的時期，也是雷陣雨最多的時節。這時節中國大部分地區進入一年中最熱的時期，除青藏高原及東北北部外，大部分地區天氣炎熱，35℃的高温已是司空見慣，經常還會出現40℃的高温天氣，全國南北各地温度相差不大。
