豌豆保存是冷藏還是冷凍 豌豆如何儲存

豌豆應該是冷凍保存。1、生品直接速凍法。這種方法就是用保鮮袋裝好新鮮豌豆粒，直接進入冰箱冷凍室冷凍，能保存半年。2、熟品直接速凍法。先將豌豆在開水中焯水3～5分鐘，撈起涼冷，裝入保鮮袋，直接放進冰箱冷凍室冷凍。在零下10℃時能保存半年至一年。

豌豆原產地中海和中亞細亞地區，是世界重要的栽培作物之一。豌豆為長日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆對泥土的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好並富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜。中國主要分佈在中部，東北部等地區。主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆原產地中海和中亞細亞地區，主要散佈在亞洲和歐洲。