生薑怎樣長期保存 如何保存生薑

保存生薑可以放在盛沙子的盆裏保存，也可以將生薑放在鹽袋裏面保存，還可以將生薑埋入泥沙中保存，還可以將生薑洗淨，切成厚片，保鮮膜包好，放冰箱冷凍室保存。

生薑怎樣長期保存

沙子保存法

在花盆的下面墊一層濕沙子，上面放一層生薑，再用沙子埋好，經常往沙子上面灑點水，使沙子保持潮濕，這樣生薑可保鮮半年以上，沙子不能太乾也不能太濕。

鹽保存法

生薑洗淨，放在小塑料袋內，然後撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右。用鹽水把生薑泡1小時，然後拿出來曬乾，放入冰箱貯菜格內，可以放很長時間並保持其鮮嫩程度。

泥沙保存法

埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內壘成，高度約0.8米，寬1米左右，長度不限，貯藏時先在坑底鋪一層厚約5釐米，含水量在10%左右的泥沙，再放入幾個通風筒，然後將挑選好的生薑放在坑內泥沙上，一層生薑一層泥，堆至離坑口約5釐米處。最後用泥沙覆蓋。

冷凍保存法

將生薑洗乾淨，再將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室保存，這裏説的不是冷藏室，然後需要時就取出，味道和新鮮的一樣。