麪粉裏面加入適量水,攪拌成雪花狀,然後揉搓成光滑的麪糰。面揉好之後,將麪糰搓成長條,切成小的面劑子。麪糰按扁,然後擀成餃子皮,擀好之後撒上一些麪粉,防粘連。
餃子皮怎麼做
用料
中式麪粉300g,温水155g,鹽2g
餃子皮的做法:
1、麪粉裏面加入適量水,攪拌成雪花狀,然後揉搓成光滑的麪糰;
2、面揉好之後,將麪糰搓成長條,切成小的面劑子;
3、麪糰按扁,然後擀成餃子皮,擀好之後撒上一些麪粉,防粘連。
小貼士:
水温,夏季建議涼水,秋冬季建議温水。
麪糰,要用碗扣上,以免幹了。
擀麪棍和案板上撒一些麪粉,以免粘連在一起。