鴨湯的做法 老鴨湯怎麼燉好喝
老鴨湯是一道非常滋補的菜餚,加入不同的食材,口感也不一樣,今天要做的是金錢草鴨湯,加入了金錢草、薑片等,輔料簡單,口感醇香,非常符合大眾口味。
老鴨湯怎麼燉好喝
食材:
鴨肉300克、金錢草5克、薑片5片、鹽1茶匙、雞精1茶匙。
金錢草鴨湯的做法:
1、鴨肉剁成塊,放入開水中焯水,去掉血沫,撈出;
2、砂鍋中倒入鴨塊、金錢草、薑片,加入適量清水,加蓋煮開,然後轉小火燉1個小時;
3、出鍋前調入1茶匙鹽、1茶匙雞精,拌勻即可。
小貼士:
老鴨湯在燉之前要焯水,去掉腥味。