紫甘藍涼拌的做法 紫甘藍涼拌怎麼吃

紫甘藍是一種非常健康的食物，最常見的就是炒着吃和涼拌着吃。今天就介紹大家紫甘藍涼拌的做法，這道菜除了用紫甘藍之外，還加入了洋葱、香菜、炸花生米等配料，口感更煩，清涼爽口，大家都喜歡吃。

紫甘藍涼拌怎麼吃

食材：

紫甘藍400克、洋葱半個、香菜2顆、炸花生米10粒、鹽1克、醋1勺、生抽1勺、涼拌汁1勺、味精1克。

紫甘藍涼拌的做法：

1、紫甘藍洗淨切絲，洋葱洗淨切絲；

2、準備一個大碗，將紫甘藍、洋葱絲放進去，加上香菜、炸花生米、鹽、醋、生抽、涼拌汁、味精攪拌均勻；

3、拌好後裝盤即可。

小貼士：

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。可以促進腸胃蠕動，還可以降低人體膽固醇，對於脂肪的燃燒起到很好的輔助作用。