大蝦的家常做法 鹽水大蝦的做法

大蝦很多人喜歡吃，除了常見的麻辣龍蝦、蒜香炒蝦等吃法之外，其實還有一種非常受歡迎的做法，那就是鹽水大蝦，這道菜製作方式簡單，但是口味豐富，蝦肉鮮嫩可口。

大蝦的家常做法

食材：

大蝦10只、 姜1塊、葱段10克、紹酒1勺、精鹽1勺、白醋2勺、味精1勺、白糖1勺、花椒20粒、香油1勺

鹽水大蝦的做法：

1、將大葱切段，姜一半切片，一半切末；

2、大蝦剪去須和腿，挑去蝦線洗淨，加入白醋、薑末、白糖、味精、香油攪拌均勻，調成姜醋汁；

3、炒鍋里加入清水燒開，再放入葱段、薑片、精鹽、紹酒、花椒和大蝦煮3分鐘左右；

4、撈出裝盤，搭配姜醋汁蘸食即可。

小貼士：

大蝦煮的時間不宜太長，一般3-5分鐘就要撈出，否則會影響口感。