番茄大蝦是一道夏日具有防曬作用的家常美食。 夏季吃西紅柿既能防曬又可以補充維生素,大蝦鮮嫩酸甜的味道讓人胃口頓開。爽滑酥嫩口感飽滿、回味悠長。
番茄大蝦的家常做法
食材:
番茄50克、蝦200克
調味料:
油適量、鹽1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙、番茄醬1茶匙
番茄大蝦的做法:
1、番茄用熱水浸泡一段時間,去皮切丁,蝦洗淨剪掉蝦鬚,挑出蝦線;
2、鍋中倒食用油,油熱後倒入番茄丁翻炒成番茄汁,放入蝦、白糖、鹽繼續翻炒3分鐘,再倒入番茄醬翻炒均勻;
3、最後撒上葱花即可。
小貼士:
處理蝦的時候,要煎去蝦鬚, 再剪開蝦背,這樣更易入味,從蝦背的二、三節處挑出蝦線。