辣椒炒肉怎麼做 辣椒炒肉的家常做法

辣椒炒肉是一道非常美味的食物，屬於湘菜系，辣椒的香味和肉的鮮味相融合，好吃下飯。今天教大家辣椒炒肉怎麼做，喜歡吃這道菜的小夥伴可以一起來學習一下。

辣椒炒肉怎麼做

食材：

豬肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油10克、豆豉2克、生抽2克、雞精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、澱粉2克。

辣椒炒肉的家常做法：

1、豬肉切絲，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘；

2、青小米辣切片，小米辣切片，姜切末，蒜切末，大葱切片；

3、鍋中倒適量油，油温燒至6成熱，下肉絲，炒散，放豆豉、葱、姜、蒜炒香，加入青小米辣、小米辣翻炒至斷生；

4、調入生抽、雞精、白胡椒粉、糖，炒勻即可。

小貼士：

在辣椒中含有一種物殊的物質，是可以有效加速新陳代謝的速度，還可以促進荷爾蒙分泌，對於保健皮膚健康有幫助。其中富含的維生素C是可以幫助控制心臟病以及冠狀動脈硬化的問題，還能夠降低膽固醇。經常吃辣椒炒肉能改善食慾不振。