如何製作西紅柿醬 西紅柿醬的做法
番茄放開水燙一下,剝去外皮切成塊狀,番茄放攪拌機打成泥,將番茄泥倒入小湯鍋內,番茄泥加冰糖,鍋開後轉小火熬至粘稠,不停攪拌,熬至粘稠,呈“醬”狀時,擠入檸檬汁繼續熬2-3分鐘即可。
如何製作西紅柿醬
番茄500克,檸檬1個,冰糖50克;
西紅柿醬的做法:
1.番茄劃十字放入開水燙一下,將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀;
2.切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀,將打好的番茄泥倒入小湯鍋內;
3.鍋裏的番茄泥加入冰糖,鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地攪拌,以免粘鍋;
4.熬至粘稠,呈“醬”狀時,擠入檸檬汁繼續熬2-3分鐘即可。
小貼士
1、在番茄醬裏面擠檸檬汁,可以延長番茄醬的保存期;
2、放番茄醬的時候,一定要用密封的,耐熱度高的玻璃容器存放。