蘋果醬的做法 如何自制蘋果醬

蘋果洗淨削皮去核，切成片，不銹鋼鍋，倒少許水覆蓋鍋底，將蘋果片放入鍋裏，撒一些白糖，蓋上鍋蓋中小火慢慢地熬煮，繼續熬至變得更軟，蘋果中的水份會慢慢的熬出來，熬至鍋裏水份減少，如果發現蘋果已經非常的粘稠，就可以了，擠入鮮檸檬汁;7.取一個瓶子趁熱裝瓶倒置。

如何自制蘋果醬

食材：

蘋果1500克，檸檬半隻，白糖(或蜂蜜);

蘋果醬的做法：

1.蘋果清洗乾淨，削皮去核，然後切成薄片

2.準備一個不銹鋼鍋，倒入少許水，不用太多，覆蓋鍋底即可

3.將切好的蘋果片放入鍋裏，撒入一些白糖，蓋上鍋蓋中小火慢慢地熬煮;

4.蘋果開始變軟，繼續熬至變得更軟，蘋果中的水份會慢慢的熬出來，繼續熬煮;

5.熬至鍋裏水份減少，在鍋裏劃散一下，如果還有細小的蘋果顆粒，繼續熬煮;

6.如果發現蘋果已經非常的粘稠，就可以了，然後擠入鮮檸檬汁就完成了;

7.取一個乾淨的，無水無油的瓶子，趁熱裝瓶，蓋上瓶蓋，倒置。

小貼士：

1、做蘋果醬，要現在鍋里加水，但一定不能多，覆蓋鍋底就可;

2、全程只能用小火慢慢熬煮，無需操底動鍋;

3、檸檬汁的作用是防腐、增加口感。