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西紅柿蛋花湯的做法 家常西紅柿蛋花湯怎麼做

西紅柿蛋花湯營養價值豐富,有着防癌抗癌的功效。

很多人都會覺得,這就是一道家常的小菜,做法很簡單,但是有些步驟和細節很多人沒有注意,導致湯的味道大打折扣,下面小編就分享一則西紅柿蛋花湯最正宗的做法!

西紅柿蛋花湯的做法 家常西紅柿蛋花湯怎麼做

西紅柿蛋花湯的製作方法

食材:西紅柿1個 雞蛋2個 小葱1根 

西紅柿蛋花湯的做法 家常西紅柿蛋花湯怎麼做 第2張

步驟:

1.西紅柿洗淨,去蒂切片,小葱1根切葱花

2.雞蛋磕入碗中,放入鹽1勺,用筷子順着1個方向攪打成蛋液

3.鍋中倒入適量清水燒開,放入切好的西紅柿煮2分鐘後,將碗轉着圈緩緩倒入蛋液(期間不斷攪動,才能形成蛋花)。倒完蛋液後馬上關火,放入鹽2勺、雞精1勺撒上葱花即可

西紅柿蛋花湯的做法 家常西紅柿蛋花湯怎麼做 第3張

小貼士

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素和各種維生素,其中番茄特有的“番茄素”對眼睛和皮膚都很有好處,其抗氧化能力,能使皮膚保持緊緻,起到美容抗皺的作用,尤其適合女士食用。

雞蛋含有豐富的蛋白質和各種礦物質元素,其中所含的DHA和卵磷脂,更是補腦益腦改善記憶力不可缺少的營養素。

西紅柿蛋花湯的做法 家常西紅柿蛋花湯怎麼做 第4張