“千層酥,是法式點心的代表之一,這款小點心,包含了層層起酥,入口鬆化的餅皮,幼滑細膩的鮮奶油~
用料
酥皮4塊 /馬斯卡波尼奶酪165g /淡奶油190g
細砂糖35g /芒果適量 /藍莓適量
做法
1.將酥皮解凍後襬入烤盤中用叉子插出小洞。
2.放入烤箱上下火200度烤至酥皮呈棕色待酥皮放涼後用鋸齒刀一切為二備用。
3.將淡奶油馬斯卡彭和砂糖一起用電動打蛋器打發。
4.打發至奶油出現明顯的紋路即可。
5.在第一層酥皮上擠上打好的奶油並放上水果裝飾。
6.接着蓋上第二層酥皮並放上水果裝飾。
7.然後蓋上表面最後一層酥皮再篩上糖粉即可。