不可錯過的三種醬汁骨料理 越吃越有“好骨氣”

糖醋排骨、糯米排骨等骨頭美食，非常受大眾的歡迎，人們享受的就是允嚼骨頭和肉之間巧妙口感！

鎮江脆魚排骨

菜譜特色：酸甜鬆脆的炸魚排骨，看波送酒一流。

訣竅：煎東西時，先用高温燒製鐵鑊，再將鐵鑊離火一陣，將要煎的 食材鋪排好在鐵鑊上，再放置火中，這樣可令食材不易粘鍋。

用黑醋汁點綴的炸魚排骨，味道酸甜開胃，口感鬆脆，是可以連骨一起食用的炸魚排。

黑醋脆皮骨

菜譜特色：食肉者最愛，自家亦輕鬆烹製的脆皮骨。

訣竅：炸東西時，油量要足夠，這樣食物表皮才會炸得均勻。

用黑醋調味的脆皮骨正好中和了其較為肥膩的口感，女仔也可以吃多兩塊。

鮑汁手挽手

菜譜特色：甘香軟糯的雞腳，閒時零嘴標配。

訣竅：製作好雞腳後，將浸煮時的雞汁加少許芡，淋上雞腳上，風味更佳。

用冬菇，鮑魚汁，薑片，大葱浸煮的雞腳，口感軟糯無比。