聖誕節家庭派對必備自制零食 最後一個人氣最高
聖誕節要到了！在家裏搞個私趴這些零食真的是完美絕配！
自制雞米花
食材：
雞胸脯肉2塊 / 雞蛋2個 / 澱粉2湯匙/ 油
麪包糠3湯匙 / 食鹽1/2茶匙 / 胡椒粉1/2茶匙
做法：
1.雞胸脯肉洗乾淨，切成均勻的丁
2.切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘
3.準備好澱粉、全蛋液、麪包糠
4.醃好的雞丁依次沾上澱粉、雞蛋液，再裹上面包糠
5.做好的生坯放盤子裏面
6.鍋中放植物油，油6成熱時，放入粘了麪包糠的生坯炸制
7.炸至雞丁表面金黃，撈出瀝乾油即可
章魚小丸子
食材：
魷魚200g / 低筋麪粉65g / 雞蛋1個
捲心菜20g / 洋葱半個 / 蝦5只
泡打粉1/4茶匙 / 生抽6g / 水130ml
食鹽2g / 沙拉醬適量 / 海苔2片 / 木魚花10g
做法：
1.魷魚圈清洗乾淨，水燒開將魷魚圈放入，水再次開後將魷魚取出過一下冷水切成丁，洋葱、捲心菜切碎
2.用油掃將模具均勻的上油，油大火加熱然後轉小火倒入麪糊，大約7分滿
3.放入魷魚丁、蝦肉
4.撒上洋葱碎
5.均勻的撒上包菜丁
6.再倒些麪糊
7.用竹籤把麪糊稍稍分割，然後先讓丸子翻個半身，把周圍的麪糊、菜都往模具裏塞
8.最後把丸子完全翻身，然後把周圍的菜還有丸子周圍不規整的全部往裏面塞
9.不停翻動每個丸子，等顏色呈現出金黃色的時候就可以了，做好的丸子先擠上一層照燒醬，然後擠上沙拉醬，再撒上海苔碎，最後撒上木魚花，開吃
雞蛋仔
食材：
低筋麪粉160g / 雞蛋100g / 泡打粉4g
牛奶60g / 水50g / 白砂糖75g / 玉米油50g
做法：
1.低粉加泡打粉混合備用
2.雞蛋加入細砂糖中度打發，我通常用三個雞蛋，但是雞蛋的重量每次都會不同，沒關係，用清水的量調整一下就行，也就是説雞蛋加上清水的量是150克就行
3.加入清水和牛奶後低速打勻
4.加入玉米油繼續低速打勻
5.篩入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速攪拌均勻成麪糊，蓋上保鮮膜靜置20分鐘
6.雞蛋仔模具預熱，刷一層薄薄的油，倒入麪糊，合上模具，用小火加熱30秒後翻面
7.整個過程需要不停地翻面，而且要移動模具的位置，使模具的每一個地方均勻受熱
8.一直到兩面都烙成金黃色，且模具不再從兩邊冒出熱氣就差不多了
9.做好的雞蛋仔輕輕移到晾網上稍晾涼，趁熱吃或放涼了再吃味道都很不錯
爆米花
食材：
玉米100g / 黃油20g / 糖粉30g
做法：
1.黃油塊放鍋內燒至溶化，然後關火
2.再倒入玉米粒，把玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油
3.然後把鍋蓋蓋上，再打開火
4.待玉米粒開始開花時，將火轉成小火
5.越來越多的玉米粒爆開，要時不時的動一下鍋，以免糊底（此時不能打開鍋蓋）
6.待玉米粒全部爆開花後，再加入糖粉
7.最後把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻後即可食用
炸薯條
食材：
土豆5個 / 油 / 鹽 / 番茄醬 / 澱粉
做法：
1.土豆去皮備用
2.切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡
3.水中加入適量食鹽，浸泡半小時左右
4.將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛
5.撈出晾乾
6.裹上薄薄一層澱粉
7.油温6、7成熱的時候放入炸制，稍微變色後撈出
8.油温8成熱的時候復炸一遍，呈金黃色撈出
9.撒上少量食鹽攪拌均勻即可
