聖誕烤雞的做法 聖誕節必吃食物烤雞製作步驟
導語：今天我們迎來西方一個比較重要的傳統節日——聖誕節。雖然聖誕節是西方的節日，但該節日在世界各地都備受喜愛，而我國的聖誕氛圍也是非常濃烈的。今天我們無論如何都要沾沾這節日的氣氛，吃一隻聖誕節必吃的烤雞，那麼烤雞怎麼做好吃呢?以下小編推薦聖誕烤雞的做法，即聖誕節必吃食物烤雞製作步驟。
聖誕烤雞的做法 聖誕節必吃食物烤雞製作步驟
聖誕烤雞
一、聖誕烤雞的做法
主要材料：一隻雞、黑胡椒
1、將整雞清洗乾淨，將雞身上的雜質筋膜、多餘油脂塊去除。
2、從雞腹部中間剪開。這裏可以用廚房剪刀將雞剪開，也可以用到切開。
3、烤箱預熱，上下火200度。烤盤上鋪好錫紙，將雞背面朝上放在烤盤上，均勻撒鹽和黑胡椒。
提示：
1、雞要選擇嫩雞，體型和重量不要太大， 2~3斤左右;
2、待最後30分鐘，可將西蘭花、小番茄以及其他配菜放入烤盤，吸收了油汁的蔬菜味道很好。
聖誕烤雞
二、聖誕節為什麼吃烤雞
在傳統的聖誕餐桌上,烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家,或許每年只有聖誕節這一天才吃火雞,以慶祝佳節;但在歐美,尤其是美洲大陸,火雞卻是很普通的一種肉食,而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子,火雞更是傳統的食品。
火雞是美洲特產,在歐洲人到美洲之前,已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝:身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後,還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求,於是就吃火雞,竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜,重要節日中必不可少。
聖誕節吃火雞的風俗已有三百多年的歷史了。
據説在一六二零年的聖誕節,大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸裏茅斯山。當時,那兒物產貧乏,只有遍佈山野的火雞,於是他們便捉火雞,作為過節的主菜。
因此聖誕大餐裏,除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄乾布丁、水果餅、雞尾酒之外,當然少不了火雞這位“仁兄”了!
火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食慾不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好治療功效哦。吃火雞吃的不僅僅只是美食，更有健康哦。
